Ланч-боксы имеют множество преимуществ. Во-первых, питание в боксах обойдется дешевле, чем обеды, например, в кафе. Во-вторых, ланч-бокс позволяет контролировать, чем питаются дети. Такое решение чрезвычайно важно для родителей, дети которых вынуждены соблюдать определенную диету.

Однако дети имеют право выбора. Они могут съесть сами свой обед, могут поменяться с товарищем, могут отдать бродячим животным, а себе купить чипсы и колу. Поэтому правильная комплектация ланч-бокса является гарантией, что ребенок съест свой перекус.

Требования к пище в ланч-боксе

Перекус должен быть питательным, вкусным, эффектно выглядеть. Не стоит класть для перекуса продукты, которые крошатся ‒ они теряют внешний вид, а крошки собирать и кушать их ребенок однозначно постесняется. Исключите из меню для ланч-бокса блюда или продукты липкие, жирные. Ребенок не всегда будет иметь возможность после обеда помыть руки и в результате его одежда, тетрадки, книги будут неопрятными.

Лучшим напитком после правильного обеда считается чистая вода, но можно предложить к ланч-боксу несладкий компот из сухофруктов. Если в школе есть доступ к чистой питьевой воде, можно дополнить ланч-бокс термосом с чаем, но это решение на любителя, термосы не настолько надежные, как многоразовая бутылка, а пролить горячий сладкий чай в рюкзаке будет очень неприятно.

Какие продукты станут основой для перекуса?

Трудно представить себе обед без хлеба. Для ланч-бокса оптимальным выбором станет хлеб цельнозерновой, можно черный, з семенами и сухофруктами. Можно приготовить не бутерброд с хлебом, а лаваш с начинкой. В качестве начинки стоит применить мясо (нарезанное ломтиками отварное или запеченное), твердый сыр. Это прекрасные источники белка. Оживит вкус бутерброда листик салата, нарезанные слайсами огурцы, вяленые помидоры, кусочки сладкого перца.

Основой обеда могут стать не бутерброды, а сырники. В них присутствуют натуральные животные белки (творог и яйца), углеводы (мука и сахар). Сделать вкус сырников более ярким можно, добавив в тесто изюм, нарезанные мелко яблоки, разнообразные сухофрукты, семена льна, кунжута, других растений, ломтики черного шоколада. После приготовления сырники стоит положить на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир, только после этого выкладывать блюда в ланч-бокс.

Хорошим источником белка являются яйца. Оригинальным решением станут перепелиные яйца на обед. Варятся они быстрее, чем куриные, пищевая ценность выше, к тому же они редко вызываю аллергическую реакцию.

В качестве десерта можно положить яблоко, банан, грушу, виноград, другие фрукты и ягоды. Даже сочную и сладкую морковку дети кушают с удовольствием.

Запретные плоды: нельзя, но если хочется, то можно

Самым большим врагом правильного питания в детстве являются чипсы. А ведь их можно сделать дома ‒ вкусные, хрустящие, полезные.

Первый вариант ‒ чипсы из сельдерея. Для этого блюда корень сельдерея очищают, нарезают соломкой, посыпают специями и солью, запекают.

Второй вариант ‒ чипсы из яблок и груш. Для этого фрукты нарезают слайсами и помещают в овощесушилку при температуре 60-70˚С.

Свежие чипсы имеют хрустящую корочку. Чтобы они в ланч-боксе не отсырели, стоит упаковать блюдо в зиппакет.

Любители картофельных дерунов не заметят подвоха, если блюдо приготовить не из картошки, а из капусты! Ее тоже можно натереть на терке. Такие деруны имеют не так уж много углеводов в составе, зато они обогащены полезной клетчаткой.

Выпечка считается чрезмерно калорийным блюдом. Однако проблема не в калорийности, а в скорости усваивания углеводов. Чтобы чувство насыщенности сохранилось надолго, готовьте в ланч-бос выпечку из овсяных хлопьев, кукурузной муки. А если дети считают такие десерты скучными, добавьте в тесто натуральных красителей. Куркума окрасит выпечку в желтый цвет, анчан ‒ в голубой, свекла ‒ в бордовый, какао ‒ в шоколадный.

Приятного аппетита и крепкого здоровья вашим детям!